中厚板主要应用于建筑工程、机械制造、容器制造、造船、桥梁建造等。多用来制造各种容器（特别是压力容器）、锅炉的炉壳和桥梁结构，以及汽车大梁结构、江海运输的船壳、某些机械零部件，还可以拼装焊接成大型构件等。

钢板的表面状况也对火焰切割状况和切割面的质量有明显的影响。如果对切割面质量要求很高，则需要清理掉工件切割区域上面的氧化皮、锈渍、油漆以及其他杂质。






国标GB的牌号采用不锈钢成份的直接标注，如0Cr18Ni9、0Cr17Ni12Mo2、1Cr18Ni9Ti等，使用中一般要对应日本或美国标准的200、300、400和600系列牌号，后一种牌号反而在日常会用到。